Туман в −48: что спасает мой декабрь
Каждый год одно и то же: в начале декабря город уходит в морозный туман, и видимость падает до пары десятков метров. Собрала то, что помогает мне пережить эти…
3
3
156
Блоги
Строганина по-бабушкиному
Бабушка всегда говорила: строганина — это не рецепт, а умение. Но кое-что записать можно. Рыба — нельма или муксун, хорошо промороженная. Нож острый, стружка тонкая, широкая. Подаём сразу, пока не подтаяла. К ней — соль с перцем, и всё. Никаких соусов,…
2
1
216
Первый лёд на Лене: как я проверяю толщину
Ледостав в этом году ранний, и в чатах уже фотографии с первых выходов. Напомню, как проверяю лёд сам. Перед выходом. Смотрю сводки МЧС и спрашиваю местных. Если сомневаюсь — не иду. На льду. Пешня в руках, бью перед собой каждые пару шагов. Лёд прозрачный с…
2
1
141